SAKÉ FISHERMAN SOKUJO
Le 11 janvier est le jour du « Kagami-biraki », où le couvercle d’un baril de saké est ouvert. L’événement consiste en une prière pour la bonne santé, le bien-être et les rêves réalisés. C’est un grand honneur de vous présenter le saké Fisherman Sokujo avec une étiquette en édition limitée, une collaboration spéciale entre les maîtres du saké, l’artiste peintre qui a créé le design de l’étiquette et moi-même.
C’est un projet qui m’est très personnel, mais qui, de par sa nature, nous appelle à communier.
Je lève mon verre aux rêves réalisés, aux bénédictions, et à la bonne santé.
Le saké Fisherman Sokujo est une marque phare de la brasserie Shiokawa, située dans la préfecture de Niigata au Japon.
L’étiquette a été créée par l’artiste peintre Yuki Takei.
Un projet qui m'est très personnel, mais qui, de par sa nature, nous appelle à communier.
Sokujo Junmai Ginjo Shu
Ingrédients
Riz : Riz originaire à 100% de Niigata
Poli : 60%
Alcool : 14,5%
Contenu net : 720mL
À propos de ce saké
Le Fisherman Sokujo est fait pour accompagner les plats de fruits de mer frais tels que les crabes, les crevettes et les huîtres. Ce saké sokujo possède des arômes fruités et des saveurs délicates de chair de poisson blanc.
Le niveau d’alcool légèrement inférieur à celui de la plupart des sakés aide à garder le palais propre.
Servir frais.
À propos de la brasserie
Notre brasserie a été fondée la première année de l’ère Taisho. Uchinomachi, où se trouve notre kuramoto, est situé à l’ouest de la ville de Niigata.
Depuis les temps anciens, les eaux souterraines de la rivière Shinano sont abondantes et c’est une terre dotée d’une eau de bonne qualité. La riche histoire du lieu se ressent partout.
La brasserie est constituée de murs d’argile à l’ancienne et la différence de température entre les quatre saisons est faible, ce qui en fait un environnement propice au brassage du saké. Les 25 cuves de brassage sont équipées d’un dispositif de refroidissement automatique pour contrôler minutieusement la température du saké stocké ainsi que le contrôle de la fermentation du moût.
À propos de l'artiste
Né à Niigata City, Yuki Takei est diplômé de l’université Niigata Design, puis il voyage à travers le monde pendant 10 mois. Il s’installe ensuite en France, où il reste un an. À Paris, il crée une salle de classe manga et commence à donner des conférences. Après son retour au Japon, il commence à pulvériser de la laque urushi avec un aérographe pour créer un manga. Depuis, il organise de nombreuses expositions de mangas en laque urushi.
Là où tout a commencé
Lorsque j’ai commencé mon parcours musical en tant que leader et chanteur du groupe Your Favorite Enemies, en 2006, un lien très fort avec le Japon s’est rapidement développé. J’ai été invité par des fans à visiter le Japon en 2007 (avant même d’y jouer), et je savais qu’une histoire d’amour avait commencé. Pour la première fois de ma vie, dans ce pays si loin de moi, j’avais l’impression d’appartenir à cet endroit.
Lorsque mon parcours d’artiste solo a commencé, même si j’étais confus et incertain de tout, j’avais néanmoins la conviction d’une chose : cet album devait d’abord être lancé au Japon. Je voulais que les gens de ce pays qui m’avaient accueilli comme un frère, un fils, un ami, soient les premiers à entendre la musique. Ainsi, les 3 et 4 novembre 2018, j’ai organisé deux sessions d’écoute très intimes de mon premier album, Windows in the Sky, dans une galerie d’art à Tokyo. Les sessions étaient accompagnées d’un voyage visuel, Immersion Sky, qui était également inédit à ce moment-là.
Pour commémorer l’événement, mon cher ami Kazuhiro, le maître brasseur derrière le saké Fisherman Sokujo, a décidé d’offrir ce saké aux personnes qui ont assisté à l’événement, afin que nous puissions tous lever un verre et marquer ce moment d’une manière spéciale.
